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La nostra nuova azienda di importazione di caffè

1. Visione

Uno dei nostri motivi principali per iniziare le importazioni di caffè dall'America centrale e meridionale è stato quello di aprire nuove porte ai piccoli e medi produttori di caffè per espandere il loro mercato di esportazione in Europa, Regno Unito e Scandinavia. Ci piace mettere i nostri produttori al primo posto, quindi crediamo che lavorare con prezzi equi sia un prerequisito per contribuire a ottenere mezzi di sussistenza più sostenibili e prosperi.

Casa Labranza Coffee è dedicata alla vendita di Speciality Coffee, o caffè speciali, dell’America centrale e meridionale. Inizieremmo con i paesi di lingua tedesca e olandese: Paesi Bassi, Germania, Austria, Svizzera e Belgio. Mentre continuiamo ad espanderci, aggiungeremo gradualmente altri paesi in Europa e Scandinavia. In questo modo, l'azienda si adatterà in sicurezza alla sua crescita e sarà in grado di mantenere l'alta qualità dei prodotti. Lo stesso approccio sarà applicato ai nostri fornitori di caffè speciali nei paesi dell'America centrale e meridionale. Inizialmente, l'attenzione si concentrerà su Guatemala, El Salvador e Colombia. Successivamente, con l'aumento delle vendite, la nostra partnership sarà estesa ad altri paesi produttori di caffè dell'America Latina.

2°. Chi saranno i nostri clienti?

In questo periodo di pandemia, riteniamo che l'attenzione principale debba essere rivolta al commercio elettronico. Il mercato europeo del caffè è cresciuto del 14 per cento negli ultimi anni, ma il mercato dell'Europa orientale mostra un particolare potenziale di crescita. Le vendite di e-commerce dovrebbero crescere del 20%, quindi tutti insieme, ci aspettiamo una crescita sana per la nostra nuova azienda. In primo luogo, inizieremo a vendere attraverso un metodo online per bar specializzati. Quando questo settore dell'azienda sarà stabilito con successo, amplieremo le nostre vendite ad aziende con oltre 100 dipendenti, torrefattori di caffè e aziende speciali all'ingrosso di caffè per grani verdi.

I nostri primi clienti di caffè saranno quindi il caffè gastronomico. Per questo segmento di clienti, ci concentreremo su caffè speciali tosati, all’ingrosso e confezionati provenienti da Guatemala, Colombia ed El Salvador. Potranno accedere ai nostri prodotti attraverso il nostro negozio online di caffè speciali, che offrirà anche macchine da caffè speciali, macchine da caffè ghiacciate (in una fase successiva) e formaggio olandese specializzato per clienti non olandesi. Dopo un accordo con un investitore, inizieremo a promuovere i nostri prodotti per attirare i futuri clienti sui nostri prodotti speciali e sul nostro marchio. Nel frattempo, l'ufficio sarà aperto e verrà sviluppato il sito di vendita online per i nostri clienti (https://casalabranza.coffee) .

Nella seconda fase, il sito avrà anche un reparto all'ingrosso con una ricca varietà di speciali grani di caffè verde. La società di marketing con cui stiamo lavorando ci metterà in contatto con i buongustai del caffè attraverso Internet, i social media e altre fonti. Importeremo grani verdi e conserveremo, tostateremo e imballeremo i caffè speciali e noi stessi. Nei primi anni, dedicheremo tutta la nostra attenzione e il nostro impegno alla scelta del caffè giusto e alla costruzione della rete dei nostri clienti. Questo è il motivo per cui l'attività di importazione del caffè stesso sarà inizialmente esternalizzato ad altri importatori di caffè. Quando il nostro primo obiettivo sarà risolto e stabilito, effettueremo noi stessi l'importazione.

I caffè differenziati che Casa Labranza sceglie di vendere delizieranno i clienti con i loro sapori complessi. Vediamo Casa Labranza Specialty Coffee come un riferimento in Europa come importatore di specialty coffee dall'America centrale e meridionale. Immaginiamo di essere la "porta" per i piccoli e medi produttori di caffè specializzati nel continente europeo, Scandinavia e nel Regno Unito.

3°. La nostra visione di vendita

Prevediamo di avviare l'attività relativamente piccola per mantenere basso il valore di investimento e il rischio necessari. La nostra prima fase di vendita è conforme alle attuali condizioni del mercato del caffè speciale, dove la maggior parte delle vendite passa attraverso il canale online nel breve termine. La ragione principale di ciò è che l'attuale pandemia di COVID ha portato le caffetterie speciali europee, dove avviene parte delle vendite, a chiudere per periodi più lunghi. Tuttavia, crediamo che una volta che la nostra azienda sia ben consolidata ed abbia aggiunto buoni risultati di vendita, amplieremo il nostro campo di applicazione per diventare una società di importazione e commercio all'ingrosso. Sebbene questa fase richieda maggiori investimenti di capitale, ci aspettiamo che i nostri investitori attuali o nuovi siano attratti dai risultati dei nostri primi anni di successo. In questo modo, la nostra azienda approfitterà della ripresa dell'economia e del mercato del caffè in particolare.

Tutti i compiti saranno inizialmente svolti dai membri fondatori e appaiati con varie competenze. Quando l'azienda cresce, è possibile che sia necessario assumere dipendenti per determinati ruoli. Per crescere, prevediamo di spendere il 10% delle nostre vendite di marketing nel primo anno e il 5% negli anni successivi. Casa Labranza aiuterà i torrefattori e i clienti europei del caffè speciale ad accedere ai grani rari delle fattorie della regione che stanno ottenendo sapori unici attraverso l'innovazione. La maggior parte dei caffè speciali venduti in Europa offre sapori "sicuri" che non si allontanano da ciò che la maggior parte dei consumatori vuole, come la bassa acidità. Con i caffè che offriremo a Casa Labranza cerchiamo di portare sapori più innovativi ai nostri clienti. Gli acquirenti potranno accedere a due tipi di caffè in Centro e Sud America: un tipo di buona qualità, da 80 a 85 punti SCA (Specialty Coffee Association), e un altro tipo di ottima qualità, con 85-90 punti SCA. Queste distinzioni sono fatte per offrire prodotti ideali per due mercati separati, anche se la caratteristica di alta qualità del caffè speciale è centrale per entrambi.

Inoltre, il prezzo equo sarà al centro di tutte le transazioni di grani di caffè con cui lavoreremo. In questo modo, adatteremo la nostra visione dell'azienda ai consumatori consapevoli della necessità di pagare adeguatamente gli agricoltori per i loro sforzi per coltivare e elaborare cereali di alta qualità. Il marchio di caffè "Casa Labranza" venduto attraverso il negozio online, verrà arrostito ogni settimana per garantire che i clienti ricevano fagioli appena tostati. Questo è un elemento chiave per il caffè speciale, poiché i nostri clienti saranno molto consapevoli della qualità del gusto.

Infine, è importante menzionare un aspetto logistico che renderà questa azienda, situata ad Arnhem (Paesi Bassi), più competitiva. I caffè ordinati dai residenti tedeschi saranno inviati da Emmerich (Germania) oltre il confine. Poiché queste spedizioni non passaranno attraverso la posta internazionale olandese, ci sarà una differenza sostanziale nel costo di spedizione che il consumatore tedesco paga, rendendo i nostri prodotti più attraenti. Il costo aggiuntivo della spedizione di questi pacchi utilizzando la posta tedesca locale sarà inferiore per la nostra azienda, poiché la nostra posizione ad Arnhem sarà a soli 30 minuti di auto dalle città tedesche con servizio postale.

4°. Visione del futuro

Casa Labranza, caffetteria speciale che vende anche a bar specializzati

Lentamente, quando le vendite cresceranno, aggiungeremo nuovi paesi al nostro mercato di vendita fino a quando non copriremo l'UE, il Regno Unito e la Scandinavia. Con l'aumento delle vendite, aggiungeremo nuovi paesi produttori di caffè dal Centro e Sud America alla nostra collezione di caffè speciali, con l'obiettivo di includere i migliori fornitori di tutti questi paesi nel nostro catalogo. Prenderemo misure caute ma solide perché cerchiamo una crescita costante che rimanga stabile nel tempo, piuttosto che una rapida crescita che porti problemi di qualità o di consegna. Durante il processo di crescita dell'azienda, più lingue saranno incluse sul sito Web e negli imballaggi per caffè nel tentativo di abbinare la crescita del nostro mercato.

Casa Labranza, Grossista Caffè Speciale, seconda fase

Nella nostra seconda fase, inizieremo con la consegna di grani a torrefattori e grossisti specializzati di caffè in Europa, oltre ad acquisire aziende con oltre 100 dipendenti come clienti di caffè tostato e confezionato. In questa fase, la crescita di Casa Labranza avrà un forte slancio.

Casa Labranza offrirà un supporto costante ai suoi produttori di Caffè Speciale. In primo luogo, offrendo loro un prezzo equo per i loro prodotti; e in secondo luogo, offrendo indicazioni per migliorare la qualità del loro caffè e acquisire le certificazioni necessarie. Il direttore del caffè visiterà regolarmente i nostri produttori per rafforzare e mantenere relazioni positive, nonché per la scelta dei caffè per la prossima stagione e per assistere i produttori in qualsiasi aiuto di cui hanno bisogno.

I due fondatori sono in grado di comunicare con partner commerciali e produttori in olandese, inglese, spagnolo, portoghese e tedesco basico. Possono contare su eccellenti conoscenze professionali e anni di esperienza nel mondo degli affari.

Paul Dufour e José Takayoshi (fondatori)

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